Q：
　　我很瘦，170的身高才102斤，一直想要增肥，但是由于我的肠胃消化功能较差，吃点饭就饱了，体型也并没有变化，后来我听人说喝汤增肥的效果很好，于是就试了一段时间，可是体重也没有多大变化，我很想知道：喝汤能够增肥吗？喝什么汤增肥效果最好呢？
A：
　　古今中外的饮食中，都离不开汤。汤是富有魅力的美味佳肴。在餐饮行业中的人，都知道“汤是鲜之母，鲜是味之源”。
　　人们对汤如此钟情厚爱，除了它的味道鲜美，可以增强食欲、促进消化以外，同时也因为汤还有一定的食疗作用，如果搭配的好，会喝，不仅有利于消瘦者增肥，而且有益于健康。
　　●饭前喝汤
　　俗话说：“饭前先喝汤，胜过良药方。”这话是有科学道理的。
　　从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤(或进一点水)，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜，保护消化道，降低消化道肿瘤的发生率。
　　●饭间喝汤
　　吃饭间，中途不时进点汤水也有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎、食道癌、胃癌等的发生。同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。如果吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃却不同了。因为我们咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液会由不断的咀嚼产生，唾液中有许多消化酶，并有帮助消化吸收及解毒等生理功能，对健康十分有益。而汤泡饭由于饱含水分。松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未经唾液的消化过程把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃病，甚至是胃癌的发作。所以，不宜常吃汤泡饭。
　　值得注意的是：饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间：
　　酒足饭饱的时候，最后喝一点酸辣味浓一些的汤，利于解腻、醒酒、消食。
　　感冒的时候，烧一碗“酸辣豆腐汤”，再加上大量的胡椒粉，烫烫的、辣辣的喝上一大碗，顿时热汗沁冒，病痛大减。
　　手术以后的病人，最好喝一些鱼汤，据说可以使伤口早日愈合。
　　妇女生了孩子，在“月子”里，人们的习俗是喝鲫鱼汤、母鸡汤和猪蹄汤，不仅催奶，而且奶水的质量也好。
　　此外，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。

　　总之，其实不论什么汤，只要是脂肪含量高就会发胖，同样糖类，蛋白质，钙含量较高的食物也会发胖！但是进汤要以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。

　　下面介绍几种适合增肥食疗药膳食谱，对改善消瘦的症状十分有帮助，让美食杰告诉你牛肉煮豆腐怎么做最好吃！让我们一边享受自己动手做出的美味，一边增肥让身体更健康吧。

　　★清炖羊肉汤
　　★海带肘子汤
　　★骨头酥汤
　　★南瓜蹄花汤
　　★黄豆芽排骨汤
　　★牛肉煮豆腐