菜肴详细信息
增肥食物：醋熘土豆丝
热量：123.36 大卡（100.00克）
功效：二星增肥食物，单位热量适中
分类： 家常菜
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来源： 核心菜谱库
土豆 400克
大葱 10克 植物油 20克 盐 2克 味精 1克 醋 8克 花椒 3克 各适量
山东菜 家常菜 健脾开胃调理 延缓衰老调理 减肥瘦身调理
土豆丝嫩黄清脆，咸鲜香酸。
1. 土豆去皮切细丝，放清水中浸泡半小时捞出，控净水；
2. 葱洗净切丝；
3. 锅烧热，放入适量油，再投入花椒，炸出香味，捞出花椒，即成花椒油；
4. 滑锅内加植物油烧热，加入葱丝煸香，即加入土豆丝翻炒；
5. 加盐、味精炒熟，出锅时烹入米醋，淋花椒油即成。
